Miércoles 1 de agosto 2018
El gobernador Martín Orozco Sandoval destacó que el
Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) incluyó a Aguascalientes
en la Declaración General de Protección de la Denominación de Origen Mezcal,
resolución publicada hoy en el Diario Oficial de la Federación, lo que abonará
al crecimiento de la economía local al permitir que productores de los
municipios de Aguascalientes, Asientos, Calvillo, Cosío, El Llano, Rincón de
Romos y Tepezalá destilen, procesen, envasen y comercialicen esta tradicional
bebida.
Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) incluyó a Aguascalientes
en la Declaración General de Protección de la Denominación de Origen Mezcal,
resolución publicada hoy en el Diario Oficial de la Federación, lo que abonará
al crecimiento de la economía local al permitir que productores de los
municipios de Aguascalientes, Asientos, Calvillo, Cosío, El Llano, Rincón de
Romos y Tepezalá destilen, procesen, envasen y comercialicen esta tradicional
bebida.
“Hemos trabajado como equipo para obtener esta denominación de origen del
mezcal, lo que se traduce en nuevas posibilidades de negocio, de comercio para
nuestros productores del campo y no estamos hablando nada más para los
productores de maguey o de mezcal, estamos hablando de turismo gastronómico, de
trascender en la historia de Aguascalientes”, afirmó el mandatario estatal.
mezcal, lo que se traduce en nuevas posibilidades de negocio, de comercio para
nuestros productores del campo y no estamos hablando nada más para los
productores de maguey o de mezcal, estamos hablando de turismo gastronómico, de
trascender en la historia de Aguascalientes”, afirmó el mandatario estatal.
En conferencia de prensa, el secretario de Desarrollo Rural y Agroempresarial
de Aguascalientes, Manuel Alejandro González Martínez, informó que existen 334
productores locales de mezcal, que en conjunto representan 4 mil 600 hectáreas
de cultivo de maguey en el Estado.
de Aguascalientes, Manuel Alejandro González Martínez, informó que existen 334
productores locales de mezcal, que en conjunto representan 4 mil 600 hectáreas
de cultivo de maguey en el Estado.
Dijo que con la inclusión de Aguascalientes en la denominación de origen del
mezcal, se espera una producción de 200 mil litros de esta bebida en los
próximos dos años, que tendrá un valor comercial aproximado de 74 millones de
pesos, más el valor de los subproductos, tales como el agua miel, miel de
maguey y pulque; comentó que cada litro de mezcal tendrá un costo cercano a los
20 dólares.
mezcal, se espera una producción de 200 mil litros de esta bebida en los
próximos dos años, que tendrá un valor comercial aproximado de 74 millones de
pesos, más el valor de los subproductos, tales como el agua miel, miel de
maguey y pulque; comentó que cada litro de mezcal tendrá un costo cercano a los
20 dólares.
“Ya tenemos la denominación de origen del maguey mezcal en los siete municipios
del Estado; felicito a los productores del sistema, han sido los principales
impulsores de esta iniciativa y quienes han estado activos con las dependencias
estatales y federales para obtener este nombramiento”, comentó.
del Estado; felicito a los productores del sistema, han sido los principales
impulsores de esta iniciativa y quienes han estado activos con las dependencias
estatales y federales para obtener este nombramiento”, comentó.
En su intervención, el delegado de la Sagarpa en Aguascalientes, Raúl Landeros
Bruni, señaló que los gobiernos federal, estatal y municipales estuvieron
involucrados en ayudar a documentar los vestigios y la trascendencia que tiene
el agave y el mezcal en el Estado y que resultó contundente para que el IMPI
aprobara la inclusión en esta denominación de origen.
Bruni, señaló que los gobiernos federal, estatal y municipales estuvieron
involucrados en ayudar a documentar los vestigios y la trascendencia que tiene
el agave y el mezcal en el Estado y que resultó contundente para que el IMPI
aprobara la inclusión en esta denominación de origen.
“Reconozco y agradezco a los productores ser parte de este proyecto y hacer un
llamado a que nuestros trabajadores del campo, ahora sí, con todas sus ganas y
con la certeza, a trabajar en esta nueva posibilidad, que hoy por hoy es
gracias a que las voluntades han estado unidas”, afirmó.
llamado a que nuestros trabajadores del campo, ahora sí, con todas sus ganas y
con la certeza, a trabajar en esta nueva posibilidad, que hoy por hoy es
gracias a que las voluntades han estado unidas”, afirmó.
Asimismo, el delegado de la Secretaría de Economía en el Estado, Gustavo
Granados Corzo, reconoció que el consumo de mezcal ha registrado un crecimiento
mucho mayor que el del tequila, de ahí la necesidad de diseñar sistemas de
fomento para los productores de Aguascaliente que han recibido un valor
intangible en su producto con esta inclusión a la denominación de origen.
Granados Corzo, reconoció que el consumo de mezcal ha registrado un crecimiento
mucho mayor que el del tequila, de ahí la necesidad de diseñar sistemas de
fomento para los productores de Aguascaliente que han recibido un valor
intangible en su producto con esta inclusión a la denominación de origen.
“El mezcal está teniendo un crecimiento del 20 por ciento anual, esto implica
que crece mucho más rápido que otros productos, la denominación llega en el
momento oportuno para encontrar sistemas de apoyo, de la mano de Gobierno del
Estado y nosotros volveremos al Instituto Nacional del Emprendedor para las
convocatorias del próximo año”, comentó.
que crece mucho más rápido que otros productos, la denominación llega en el
momento oportuno para encontrar sistemas de apoyo, de la mano de Gobierno del
Estado y nosotros volveremos al Instituto Nacional del Emprendedor para las
convocatorias del próximo año”, comentó.
Por su parte, el presidente del Consejo de Productores de Maguey y Agave en el
Estado, Wenceslao Bautista Rodríguez afirmó que con este nombramiento,
Aguascalientes incursiona en los mercados nacional e internacional, gracias al
auge que ha tenido esta bebida en los últimos años; comentó que los productores
locales cuentan con vías de comercialización en Estados Unidos, España y
Francia.
Estado, Wenceslao Bautista Rodríguez afirmó que con este nombramiento,
Aguascalientes incursiona en los mercados nacional e internacional, gracias al
auge que ha tenido esta bebida en los últimos años; comentó que los productores
locales cuentan con vías de comercialización en Estados Unidos, España y
Francia.
“Todo el acervo cultural, la tradición que estaba perdida en nuestras
comunidades rurales nos ha llevado a fortalecer esto y lo estamos rescatando;
este es un primer paso, los retos vienen más adelante; la importancia de la
denominación de origen del mezcal es que podemos llevar una actividad económica
a donde no hay ahorita”, afirmó.
comunidades rurales nos ha llevado a fortalecer esto y lo estamos rescatando;
este es un primer paso, los retos vienen más adelante; la importancia de la
denominación de origen del mezcal es que podemos llevar una actividad económica
a donde no hay ahorita”, afirmó.
El secretario de Desarrollo Económico del Estado, Luis Ricardo Martínez
Castañeda, anunció que habrá una serie de apoyos y programas dirigidos a los productores
de mezcal de Aguascalientes, para que puedan desarrollar el producto de la
mejor manera y en sinergia con el crecimiento de la economía local.
Castañeda, anunció que habrá una serie de apoyos y programas dirigidos a los productores
de mezcal de Aguascalientes, para que puedan desarrollar el producto de la
mejor manera y en sinergia con el crecimiento de la economía local.
Asimismo, la secretaria de Turismo del Estado, Irma Medrano Parada, informó que
ya se trabaja en la creación de lo que será la Ruta del Mezcal, que se
complementará con la gastronomía típica de los municipios productores de esta
bebida.
ya se trabaja en la creación de lo que será la Ruta del Mezcal, que se
complementará con la gastronomía típica de los municipios productores de esta
bebida.
Finalmente, Claudia Santa Ana Zaldívar, directora del Instituto Cultural de
Aguascalientes, anunció que se llevarán a cabo el Primer Festival del Mezcal y
el Condoche, a fin de que más personas conozcan estos productos elaborados en
el Estado y que le dan un mayor valor intangible a las tradiciones locales.
Aguascalientes, anunció que se llevarán a cabo el Primer Festival del Mezcal y
el Condoche, a fin de que más personas conozcan estos productos elaborados en
el Estado y que le dan un mayor valor intangible a las tradiciones locales.
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